Montaditos

Receta de montaditos

Ricos montaditos o minibocadillos, cuyo ingrediente principal en este caso son los unos fieltes de cerdo con una salsa deliciosa... Y ¡A disfrutar!

Ingredientes para preparar montaditos

  • 8-10 panes de chapata pequeños
  • 500 gr. de filetes de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 ajos
  • 1 vaso vino blanco
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar montaditos?

  • Para preparar nuestros montaditos vamos a necesitar cocinar los filetes de cerdo, pero previamente vamos a hacer un sofrito para darles sabor.
  • Comenzamos picando en daditos la cebolla y la añadimos junto con el aceite a la sartén, sofreímos a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
  • Añadimos los ajos picados pequeñitos y rehogamos junto con la cebolla, agregamos también la hoja de laurel y la sal.
  • Cuando todo este bien refrito, es decir, doradito, añadiremos los filetes y el vaso de vino, dejaremos cocer unos 15 minutos hasta que reduzca el vino, y nos quede una salsa consistente para poder untarla después en nuestros montaditos.
  • Una vez terminados nuestros filetes, prepararemos nuestros panes de montaditos, los abriremos por la mitad y le colocaremos un filete o dos (dependiendo del tamaño del pan y del filete).
  • Untaremos la parte de arriba del pan de nuestros montaditos con la salsa de los filetes y los colocamos en una plancha de cocina o sandwichera para calentarlos y que se tuesten un poquito, y... ¡Ya están listos nuestros deliciosos montaditos!
  • Foto orientativa: jenny downing
Nota del autor:

Nuestros montaditos admiten tantas variaciones como nuestra imaginación nos permita, podemos añadirle queso, pimientos del piquillo, jamón y hasta berenjenas asadas...¡La combinación perfecta de tus montaditos la eliges tú!